Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Cozonac cu migdale si alune

Publicat: 26.11.2008

retete de cozonaci
Pentru o sarbatoare deosebita, pregatim bucate de sarbatoare precum acest cozonac cu migdale si alune. Cu multe migdale si 2 glazuri, acest cozonac cu migdale si alune este un adevarat deliciu. Acest cozonac cu migdale si alune este o placere pentru gurmanzi si copii, dar atentie cat mancati, silueta este deja in pericol. Dar merita sa incercati sa faceti aceasta reteta de cozonac cu migdale si alune pentru Craciun!

Categorie: Retete de dulciuri
Bucatarie: romaneasca
Timp preparare: 4 1/2 ore
Evenimente: Retete pentru Craciun, Revelion, Paste, zile onomastice, zile de nastere, sarbatori in familie

Cozonac cu migdale si alune pentru Craciun - Ingrediente
Aluatul pentru reteta de cozonac cu migdale si alune
    *  350 g faina
    *  25 g drojdie
    *  40 g zahar
    *  50 g unt
    *  100 ml lapte
    *  1 varf cutit sare
    *  1 ou
    *  coaja rasa de la 1/2 lamaie 

Umplutura pentru reteta de cozonac cu migdale si alune
    *  200 g martipan
    *  200 g migdale macinate
    *  150 ml lapte
    *  1 lingurita scortisoara

Glazura pentru reteta de cozonac cu migdale si alune
    *  100 g marmelada de caise
    *  2 linguri de apa

Glazura pentru reteta de cozonac cu migdale si alune
    *  100 g zahar pudra
    *  2 linguri zeama de lamaie
    *  4 lingurite de apa

Cum se prepara reteta de cozonac cu migdale si alune
Cum se prepara aluatul de cozonac
Se pune faina intr-un castron, se face o adancitura in faina unde se pune drojdia frecata cu 20 g zahar si 60 ml lapte. Se lasa asa 15 minute, dupa care se adauga restul de zahar, untul, laptele, sarea, oul si coaja de lamaie;
Se framanta bine, din aluat se formeaza o bila si se lasa la crescut, la temperatura camerei, dar acoperit timp de 15 minute;
Aluatul, care intre timp a crescut putin se intinde pe masa de lucru, pe faina;
Se amesteca martipanul cu migdalele, laptele si scortisoara si se framanta bine, pana devine o masa moale;
Pe foaie se intinde umplutura, se ruleaza;
Cozonacul astfel preparat se pune intr-o tava de silicon unsa cu unt, capetele se impreuneaza prin presare, se acopera cu un servet curat si se mai lasa la crescut 15 minute;
Intre timp se incalzeste cuptorul la 180 C, cand cuptorul atinge temperatura se pune cozonacul, se lasa cca 50 minute la copt;
Se scoate dn tava si se lasa la racit;
Se pune marmelada cu 2 linguri de apa la fiert si se amesteca bine, pana devine subtire;
Cat este inca calduta se unge cu ea cozonacul;
Zaharul pudra cu 2 linguri zeama de lamaie si 3-4 lingurite mici de apa, se freaca si se pune peste glazura de marmelada.
Vezi si alte retete de cozonac!
Cozonac pufos cu umplutura de nuca si ciocolata
Cozonac trandafir
Retete de Craciun: Cozonac
Cozonac de Dresa (stollen)
Cozonac cu nuca
Cozonac pufos
Cozonac moldovenesc
Cozonac cu rahat
Cozonac cu vanilie
Cozonac cu mac
Cozonac cu cacao
Cozonac bicolor
Cozonac
Reteta de cozonac
Cozonac crapat
Nota (0 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Comentarii postate (0)

Gastronomie

Reteta austriaca de Tiroler Gröstl

Cunoscut sub numele de Gröstl tirolez, ace...

Gastronomie

Pui picant cu sos rosu si cocos

Atat de multe arome, atat de mult gust! Si mai ...

Celebs & Style

Zooey Deschanel a divortat de Ben Gibbard

Zooey Deschanel a depus actele de divort cu Be...

Tu faci diferenta!

O data imi vorbeste, o data ma ignora. Oare ma place?

"Am 16 ani si nu stiu ce sa fac in legatur...

Tu faci diferenta!

Fa ca acest Craciun sa fie cu adevarat MEMORABIL!

A face din acest Craciun un eveniment memorabil...

Newsletter elady

Mirese si Nunti

Sfaturi importante daca ai decis sa iti organizezi singura nunta

Cea mai frumoasa zi din viata unei femei este si evenimentul cel mai greu de organizat, pentru ca trebuie sa intruneasca atatea detalii importante. Poate parea coplesitor sa pui la punct fiecare aspect al serii in care petreci alaturi de cei dragi casatoria, insa daca nu vrei sa apelezi la un organizator cu experienta, nu iti face griji, vei putea face singura tot ce tine de...