Gastronomie -> Cozonac pufos

Moda Frumusete Galerie de Moda Produse
Horoscop Mirese si Nunti Celebs & Style Posta Redactiei
Dieta Montignac Regim si Diete Fitness Sanatate
Familie Bebelusi si Copii Animale de companie Casa si Gradina Sarcina
Gastronomie Retete de Slabire
Calatorii si Vacante Cultura Divertisment Povesti
Cariera Personalitati Psihologie Societate Editorial

Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Cozonac pufos

Publicat: 01.12.2008

Posteaza pe:

retete de cozonac, reteta de cozonac pufos , retete craciun , retete sarbatori, retete paste, reteta de cozonac


Categorie: Retete pentru Paste, Craciun, Revelion
Bucatarie: romaneasca
Timp preparare: 4 si jumatate
Evenimente:  Retete pentru Craciun, Revelion, Paste

Ingrediente pentru aluatul de cozonac pufos:
600 gr faina
100 gr zahar
1 praf de sare
50 gr drojdie
400 ml
lapte
3 galbenusuri de ou
1 ou pentru uns
4 linguri de unt gras topit

Umplutura de cozonac pufos:
200 gr zahar
200 gr rama (unt)
200 gr visine fara samburi (optional)
2 fiole de esenta de vanilie (sau 3 plicuri zahar vanilat)
3 linguri cacao

Cum se face reteta de cozonac pufos:
Incalzim laptele cat sa fie caldut si dizolvam in el 1 praf de sare, 100 gr zahar si 50 gr drojdie. Lasam la loc caldut sa dospeasca. Intr-un vas punem 600 gr faina, adaugam maiaua dospita si cele 3 galbenusuri de ou.
Framantam bine pana ce aluatul devine omogen. In acest moment adaugam cele 4 linguri de unt topit si continuam framantatul pana rama topita se lucreaza bine in aluat. Pe o fata de masa pe care in prealabil am presarat-o cu faina rasturnam aluatul si il impartim in sase parti egale. Fiecare parte il intindem sub forma dreptunghiulara cu grosime de jumate centimetru.
Dupa ce am intins aluatul ne apucam de preparat crema in felul urmator: 200 gr unt  se freaca spuma cu 200 gr zahar si cele 2 fiole de esenta de vanilie apoi se adauga 200 gr visine (optional). Aluatul intins se unge cu aceasta crema, fiecare bucata, se ruleaza si apoi impletim tot cate trei rulouri si obtinem astfel doua corzi impletite. Impletiturile le asezam in forma de silicon pentru cozonac unsa si tapetata (daca folositi hartie de copt sa o ungeti si pe aceasta) si lasati la loc caldut la dospit pentru i ora.
Inainte cu 15 minute de a expira timpul de dospit porniti cuptorul. Dupa ce cozonacul au dospit, lil ungem deasupra cu ou si il dam la cuptorul preincalzit initial cam 10 minute la foc tare.
Reduceiti focul la minim si lasati la copt pana la proba cu scobitoarea (cand nu mai ramane aluat pe scobitoare este gata). Dupa ce cozonacul a copt, il scoatem din cuptor si lasam impletiturile in tavi acoperite cu un prosop pana se racesc un pic (aproximativ 15 minute), apoi le scoatem cu grija, indepartam hartia de copt  daca am folosit).
Lasam cozonacii acoperiti pana se racesc complet. Se feliaza si se poate manca.
Pofta buna!
Vezi si alte retete de cozonac!
Cozonac pufos cu umplutura de nuca si ciocolata
Cozonac trandafir
Retete de Craciun: Cozonac
Cozonac de Dresa (stollen)
Cozonac cu nuca
Cozonac cu migdale si alune
Cozonac moldovenesc
Cozonac cu rahat
Cozonac cu vanilie
Cozonac cu mac
Cozonac cu cacao
Cozonac bicolor
Cozonac
Reteta de cozonac
Cozonac crapat

Nota (5 / 5) Noteaza

Posteaza pe:

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Nume
Email (nu va fi vizibil)
Comentarii postate (0)

Gastronomie

Ciuperci umplute la cuptor

Ciupercile mari si deschise nu pot fi folosite ...

Gastronomie

Reteta austriaca de Tiroler Gröstl

Cunoscut sub numele de Gröstl tirolez, ace...

Celebs & Style

Justin Timberlake si Jessica Biel s-au logodit!

Dupa o serie de despartiri si impacari, Justin...

Sanatate

Bai cu sare pentru sanatate si frumusete

Piele moale, catifelata, relaxare, sanatate si ...

Sanatate

Crinul alb: beneficii pentru sanatate si utilizari terapeutice

Medicina naturista foloseste crinul alb drept ...

Newsletter elady

Rochii de mireasa modele 2017 Alfred Angelo

Catalog modele de rochii de mireasa 2017 de la Alfred Angelo.

Vezi Galeria

Mirese si Nunti

De la Jackie Kennedy la Grace Kelly: cele mai frumoase inele de logodna din toate timpurile

Dragostea se masoara in... diamante. Asta am putea spune daca tinem cont de vedetele care isi etaleaza pe prima pagina a ziarelor din lumea intreaga inelele de logodna cu diamante tot mai ostentative. Fascinatia femeilor pentru pietre pretioase a facut, de-a lungul timpului, ca diverse publicatii sa realizeze topuri cu cele mai frumoase, cele mai valoroase etc inele de logodna cu diamante.

Fii la curent cu ultimele noutati.
Inscrie-te in newsletter pentru a primi informatii despre ultimele articole aparute!
Nume
Adresa de email
Introduceti codul afisat in imaginea din partea stanga:
Inscrie-te la alertele eLady pentru a afla noutatile imediat ce acestea au aparut!
Adresa de email
Nume
Animale de companie
Bebelusi si Copii
Calatorii si Vacante
Cariera
Casa si Gradina
Celebs & Style
Cultura
Dieta Montignac
Divertisment
Editorial
Familie
Fitness
Frumusete
Gastronomie
Horoscop
Mirese si Nunti
Moda
Personalitati
Povesti
Produse
Psihologie
Regim si Diete
Relatii & Sex
Retete de slabire
Sanatate
Sarcina
Societate
inchide
Fii la curent cu ultimele noutati.
Inscrie-te in newsletter pentru a primi informatii despre ultimele articole aparute!