Reteta Craciun: Cozonac moldovenesc
Publicat: 25.11.2008
Comenteaza
Print
Cine nu isi aduce aminte de cozonacii bunicii din copilarie? Noi, cele care am avut norocul de a avea o bunica in Moldova sunt cu atat mai indreptatiti sa isi doreasca de Sarbatori un cozonac moldovenesc ca la mama acasa.Reteta de cozonac moldovenesc pentru Craciun nu este dificil de preparat, dar este o reteta de Craciun laborioasa. Acest cozonac moldovenesc se serveste in general in familie sau cu prietenii ascultand glasurile colindaotrilor sau al preotului cantand "Nasterea ta, Hristoase, Dumnezeul nostru..."
Ingrediente pentru prepararea retetei de cozonac moldovenesc pentru Craciun
1 kg de faina
10 galbenusuri de ou
100 g unt
150 ml ulei
400 g zahar
400 g nuci
6 lingurite de rom
200 g de stafide
350 ml de lapte
drojdie de bere
5 linguri mari de cacao
Cum se prepara un cozonac moldovenesc pentru Craciun
Se macina nucile prin masina;
Se incalzeste jumatatea de litru de lapte;
Intr-o jumatate din cantitatea de lapte se adauga tot zaharul si se lasa la racit;
Se amesteca patru linguri de faina cu cealalta cantitate de lapte;
Se freaca o lingura de zahar cu o bucata de drojdie de bere (cat incape intr-o lingura sau 2 pachetele de dojdie uscata de 7 grmare, special pentru jumatate de kilogram de faina, dar care nu va expira in curand) si se pune peste amestecul de faina cu lapte;
Se amesteca si se lasa la dospit;
Peste galbenusuri se pune sare;
Se pun galbeusurile peste faina, se adauga coca crecuta si se framanta;
Se pune laptele cald peste faina, se amesteca ouale in aluat;
Se framanta un sfert de ora si apoi se adauga ulei si unt;
Se framanta timp de o ora aluatul (sau pana atunci cand incepe sa faca "basici");
Se amesteca nucile macinate cu cacao si cu stafide;
Se toarna peste amestecul de nuci si cele sase lingurite de rom;
Se intinde amestecul pe foaia de aluat;
Se ruleaza foaia de aluat prinzand inauntru umplutura;
Se lasa o ora la caldura pe marginea aragazului;
Se unge cu ou;
Se pune apoi tava la cuptor timp de 45 de minute.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Reteta Craciun: Cozonac moldovenesc
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (3)
luminita - 21/01/2011
la ce temperatura se coace cozonacul si cat timp il lasi la cuptor
iolanda - 28/12/2010
am incercat aceasta reteta si mi-a reusit din prima; asa ca daca urmati instructiunile, iese ceva foarte bun, garantat! sotul meu nu m-a crezut ca eu l-am facut!
Alexandra - 22/04/2011
Felicitari pentru reteta.Am facut-o si mi=a reusit din prima. Fie ca Lumina Sfanta a Invierii sa va calauzeasca!
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate comentariile
Gastronomie
Supa de iarna cu fasole, sunca si varza
Pentru zilele acestea intunecate si friguroase,...
Cele mai citite
Celebs & Style
Kim Kardashian i-a furat iubitul surorii ei
Kim Kardashian a facut-o iar de oaie dupa ce s-...
Celebs & Style
Ricky Martin nu se insoara, insa ar vrea o fetita
Sa innebunim, nu alta! Dupa ce in urma cu catev...
Celebs & Style
Paris Hilton e cu Dutch DJ Afrojack?
Poate ca Paris Hilton sustine ca ea este doar ...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Modele tunsori de vedete
Modele tunsori de vedete
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa potrivite pentru corp in forma de para
Ai soldurile mari, fundul bombat , sani nu preamari si nu vrei sa le scoti pe toate in evidenta chiar la nunta ta? Daca asta e conformatia ta, inseamna ca trupul tau are forma de para. Cum alegi rochia de mireasa perfecta pentru corp in forma de para?