Retete Craciun: Cozonac
Publicat: 11.11.2008
Comenteaza
Print
Ce ar insemna un Craciun fara mirosul de cozonac cald si aromat in casa ? Daca nu ai mai facut pana acum un cozonac pentru Craciun iti prezentam noi o reteta grozava! Foarte important: trebuie sa te apuci de treaba de dimineata si sa ai la dispozitie cam toata ziua pentru ca sunt multe de facut si trebuie sa lasi cozonacii pentru Craciun sa dospeasca bine.Ingrediente: pentru 4 cozonaci
- 2 kg faina
- 1 l lapte + o cana lapte sau apa (pentru maia)
- 3 sau 4 oua
- 2 cani cu zahar (cani potrivite de baut tapa)
- arome (coaja de lamaie, portocala, zahar vanilat, esenta de rom, vanilie, va place)
- drojdie foarte proaspata cat o nuca mare
Cum se face maiaua pentru cozonac de Craciun
Pui drojdia intr-o cana cu 1 lingurita de zahar si lapte caldut (3/4 din cana). Se lasa 2-3 minute pana se umfla. Daca nu se umfla repede, nu te mai apuca de cozonac, pentru ca nu va creste.
Intr-un castronel, cam de ½ l (capacitate), pui 3-4 linguri de faina, cu varf si torni maiaua peste ea. Se amesteca pana devine un pic mai groasa decat compozitia pentru chec. Se amesteca numai cu lingura de lemn. Amesteci pana cand se fac basicute. Se acopera si se lasa la crescut, intr-o camera foarte bine incalzita pentru cel putin o ora si jumatate ora.
Cu se face retetea de cozonac de Craciun
In laptele ramas (1 L) se dizolva zaharul, pe foc. Se fierbe bine, pana cand se topeste zaharul. Se bat apoi ouale spuma, se adauga aromele peste ele. Se poate pune si o lingura de zahar, ca sa se bata mai bine.
Se pune faina intr-un vas mare (lighean de plastic sau din email) si se adauga intai maiaua, apoi ouale. Se mesteca un pic. Se pune apoi laptele.
Se framanta foarte bine. Coca trebuie sa fie putin mai moale decat cea pentru paine.
Cand s-a terminat de framantat, se incinge putin ulei intr-un ibric (cam ¼ dintr-o cana – cantitatea de ulei) si cand s-a facut coca bine, se toarna in lighean, de jur imprejurul bucatii de coca. Se framanta din nou, pana se incorporeaza tot uleiul. Uleiul se pune putin cate putin. Se lasa la dospit + 2 ore. coca de cozonac de Craciun trebuie sa fie acoperita si lasata la loc cald.
Se imparte apoi coca in 4.
...
Pagina: 1 2 Urmatoarea Ultima
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Celebs & Style
Zoe Saldana e cu Bradley Cooper
Zoe Saldana s-a cuplat cu unul dintre cei mai h...
Familie
Criza barbatului de 40 de ani
Mai toate ne lovim mai devreme sau mai tarziu ...
Familie
Cumparaturile pentru scoala
Mai este putin si va suna clopotelul pentru in...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Moda Toamna/Iarna 2008/2009 Balenciaga
Casa Balenciaga propune penstru sezonul toamna-iarna 2008/2009 tinute chic cu crioeli extrem de simple, plecand de la ideea ca "more is less".
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Nunti 2009: Trenduri hot
Asemanator industriei modei, expertii in materie de nunti urmaresc ce tendinte sunt hot in 2009 si ce tendinte si-au pierdut popularitatea. Multi spun ca traditia aruncarii jartierei, si angajarea unui DJ pentru receptie nu sunt preferate de foarte multe cupluri. Iata cateva tendinte pentru nunti care prind din ce in ce mai multa...